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產品名稱：蘋果提取物70%多酚
產品規(guī)格：70%多酚、10%綠原酸、8%根皮甙、 5%原花青素B2
產品編號：XAGL024
計量單位：25Kg/Drum
藥用功效：預防高血壓、抗腫瘤、抗衰老、抗突變、抗輻射、抗過敏、防齲齒、增強肌力
由 西安萃源生物科技有限公司 發(fā)貨，并提供售后服務。全球送達。
上架日期：17-12-29 15:18
產品詳情
蘋果提取物【來 源】 蘋果幼果
【成 分】 多酚、綠原酸、根皮甙、原花青素B2
【理化性質】 易溶于水和乙醇
【產品規(guī)格】70%多酚、10%綠原酸、8%根皮甙、 5%原花青素B2
【形 狀】棕黃色粉末
【功能作用】·在食品中的應用
功能性食品中的應用
由于蘋果多酚具有預防高血壓、抗腫瘤、抗衰老、抗突變、抗輻射、抗過敏、防齲齒、增強肌力等多種保健功能，因此可用于功能性食品的開發(fā)生產，滿足人們對食品保健功能的需求。
水果蔬菜中的應用
蘋果多酚具有抑菌功效，對芽孢桿菌、大腸桿菌、假單胞菌等供試菌的最低抑制濃度（MIC）為0.1%。在新鮮水果和蔬菜上噴灑低濃度的蘋果多酚溶液，可抑制細菌繁殖，保持水果、蔬菜原有的顏色，達到保鮮防腐的目的，并且不會污染水果和蔬菜。
酒類及飲料中的應用
蘋果多酚可作為酒類及飲料的澄清劑，可有效地抑制維生素C的降解，并且其具有強烈抑制色素褪色作用，特別對胡蘿卜素系色素。研究人員在含有β-胡蘿卜素、辣椒紅素的清涼飲料中添加1%的蘋果多酚，可以在保質期內保持其色澤鮮艷。
水產制品中的應用
水產加工中，蘋果多酚延長水產制品的保鮮期。
